摘心是为添加开花数量，使植株趋于矮小，促进花期敞开共同而采纳的一种修剪。办法是当麦苗长到预期高度时，用手指掐去顶梢。主要为草本花卉选用。也为木本花卉麦苗修剪用，能利于多长侧枝，使日後构成的株形漂亮。办法是当麦苗长到10厘米左右时，摘去顶梢的1/3或1/2，部位为腋芽以上0.5厘米处。可按要求屡次进行。

  大都花卉麦苗在骨干顶端摘去（或剪截）後，植株的顶端优势就会传递在剪口下面的芽上，在剪口下面发生出3-4枝，以替代中心骨干枝的长势。在草花移植或定植前，摘骨干前端促其萌生侧枝叫第一次摘心，如通过一段时间後在各萌生的侧枝顶端再摘一次，则会长出更多的侧枝叫第2次摘心。

  一般草本花卉，如一串红、金鱼草、五色椒、长春花等，麦苗定植成活後，株高约10厘米时，即可进行打顶，促进其多分枝、多开花。又如四季海棠、倒挂金钟、菊花等，小苗定植成活後，应进行摘心，促进多发侧枝，株形丰厚，添加开花数目。但对一些摘心後使花朵变小或不能开花的花卉，如凤仙花、鸡冠花、江西腊等，则不宜摘心。

  有些木本花单株苗，通过在基部剪截，改变成丛生状。如月季、桂花、冬青卫矛、夹竹桃、芙蓉等。有的待麦苗长到20-30厘米高时剪截，分生出3-4个侧枝，待侧枝长到10厘米长时，再在各侧枝顶端进行剪截，不久就会构成9-12个侧枝的“三叉九顶”的圆球形植株，如杜鹃花、栀子等。

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